Das Olivenöl der Familie NUNEZ DE PRADO
Die neue Ernte 2024/2025 ist im Vergleich zu den beiden Vorjahren bezogen auf die Menge wieder auf dem durchschnittlichen Niveau gelegen. Dank immer wiederkehrendem Regen im Herbst/Frühjahr haben sich die Oliven in der Größe gut entwickelt.
Geschmacklich gibt es eine gewisse Bitterkeit (zeugt von der Frische des Olivenöl) und man spürt auch eine pikante Note bei der Verkostung.
Preise:
Die Preissteigerungen der letzten 2 Jahren haben sich nicht fortgesetzt. Nunez de Prado hat die Preise für die 0,5 L Flasche Flor de Aceite ( Blume des Öles, Tropföl) leicht gesenkt, welches wir an unsere Kunden weitergeben.
Bei den 1L Dosen, 3L Kanister und 5L Kanister gab es keine gravierende Preissenkungen.
Im Herzen der malerischen Landschaft Andalusiens in Spanien, das zum wichtigsten Olivenanbaugebiet der Welt gehört, widmet sich die Familie Nuñez de Prado seit 1795 und nunmehr sieben Generationen, der Herstellung von kostbarstem BIO-Olivenöls.
Als einer der ersten Olivenölproduzenten weltweit, bewirtschaftet die Familie die eigenen Landgüter nach strengen biologischen Richtlinien. Es werden nur vom Baum gepflückte und keine abgefallenen Oliven verwendet. Ein Teil der gepflügten Oliven werden noch am Ernte Tag in der Ölmühle nach alter Tradition zwischen Steinen vermahlen.
Ein Teil des Olivenöls wird durch Abtropfen und nicht durch Auspressen gewonnen. Man nennt das durch Abtropfen gewonnene Öl auch liebevoll die Blume des Öl´s (Flor de Aceite)
Sensorische Beschreibung
Das naturtrübe, goldgelbe Öl mit den grünlichen Reflexen duftet und schmeckt fruchtig, intensiv nach Orangenzesten mit eleganten, nussigen Noten. Im Nachhall ein leicht bitterer Touch, der uns ein wenig an Zitronat erinnert.
Genuss
Genießen Sie dieses feine Olivenöl mit den vielen wertvollen Nährstoffen an einem frischen Salat oder wie viele Spanier es täglich zelebrieren, auf einem frisch getoasteten Brot,zum Frühstück.
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Gültig für 0,5 Flasche ; 1 L Dose; 5 L Kanister
Brennwert: 3700 kJ / 900 kcal
Fett: 100,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 14,40 g
Davon einfach ungesättigte Fettsäuren:75,70 g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren:9,90 g
Kohlenhydrate: 0,0 g
Davon Zucker: 0,0 g
Ballaststoffe: 0,0 g
Eiweiß: 0,00 g
Salz: <0,01 g
Flor de Aceite - Die Blume des Öle´s
Das Erste und qualitativ beste Olivenöl wird "Flor de aceite" (übersetzt: Blume des Öls) genannt. Hierbei handelt es sich um ein so genanntes Tropföl, welches nur durch das Eigengewicht der Olivenmasse "gepresst" wird. Das Öl tropft ohne mechanische Pressung aus der zermahlenen Olivenmasse.
Die Blume des Öls wird ausschließlich in 500 ml Glasflaschen in den Handel gebracht. Die 500 ml Flaschen werden zudem noch per Hand verkorkt und mit dem Siegel der Familie "Nuñez de Prado" verschlossen.