Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2016
Land: Italien - Sizilien
Jahr: 2016
Erzeuger: Firriato
Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon
Farbe: rot
Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig
Beschreibung: Dieser Rosso wird 7 Monate im Eichenbarrique ausgebaut ehe er sein feines Aroma von Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Rhabarber preisgibt. Der Altavilla della Corte Cabernet
Sauvignon ist samtig und weich im Geschmack.
Serviervorschlag: Probieren Sie diesen Wein zu Pastagerichten mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder zu frischem Käse.
Serviertemperatur: 16.00
Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 %
Lagerungsfähig bis (mind.): ca. 3 Jahre
Herstellung: Nach der Weinlese per Hand vergärt der Most 10-12 Tage bei 24°-26°C in thermokontrollierten Wannen aus Edelstahl. Dort wird auch die Malolaktische Gärung vollzogen. Anschließend wird
der Wein 7 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und reift weitere 3 Monate in der Flasche.