Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGT 2016

Land: Italien - Sizilien

Jahr: 2016

Erzeuger: Firriato

Rebsorten: 100% Cabernet Sauvignon

Farbe: rot

Reifegrad: Genießen und Lagerungsfähig

Beschreibung: Dieser Rosso wird 7 Monate im Eichenbarrique ausgebaut ehe er sein feines Aroma von Heidelbeeren, Brombeeren, Kirschen und Rhabarber preisgibt. Der Altavilla della Corte Cabernet Sauvignon ist samtig und weich im Geschmack.

Serviervorschlag: Probieren Sie diesen Wein zu Pastagerichten mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder zu frischem Käse.

Serviertemperatur: 16.00

Analysewerte: Alkoholgehalt: 13.50 %

Lagerungsfähig bis (mind.): ca. 3 Jahre

Herstellung: Nach der Weinlese per Hand vergärt der Most 10-12 Tage bei 24°-26°C in thermokontrollierten Wannen aus Edelstahl. Dort wird auch die Malolaktische Gärung vollzogen. Anschließend wird der Wein 7 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und reift weitere 3 Monate in der Flasche.