Seit 2016 werden die Olivenbäume von La Matilla nach den Richtlinien CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica, Andalusisches Komitee für Biologische Landwirtschaft) bewirtschaftet und im Jahre 2021 bekam das Olivenöl der Sorte Arbequina die BIO Zertifizierung.
Die anderen drei Sorten sind in Umstellung auf BIO und werden im Jahr 2023/2024 auch die BIO Zertifizierung bekommen.
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-Sorten: Arbequina & Picual (BIO*) *in Umstellung auf BIO, Zertifiziert nach Ernte 2022/2023
- Sortenmix: aus 80 % Arbequina, 20 % Picual
- Gourmet Qualität durch ausgesuchte Oliven und schonende Verarbeitung
- Geschmack: die bestimmende Sorte Arbequina (80%) wird gemischt mit der kräftigen Sorte Picual, um so ein leichtes
und etwas kräftiges Öl zubekommen, wo jedoch die milderen Anteile noch dominieren
- Gebinde: 250 ml Glasflasche mit Geschenkverpackung: 8,50 €/Flasche
- Gebinde: 500 ml Glasflasche mit Geschenkverpackung: 15,50 €
/Flasche
- Sorte: Arbosana (BIO*)
- klarer Oliven Geschmack
- angenehme Bitternoten
- würzig und frisch
- dekorative Glasflasche
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Gebinde:250 ml Flasche: 10,00 €
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Gebinde:500 ml Flasche: 6,50 €
*in Umstellung auf BIO, Zertifiziert nach Ernte 2023/2024
- Sorte: Picual (BIO*)
- würzigen Aromen
- mehr fruchtig und kräftig
- hohe Hitzebeständigkeit
- dekorative Glasflasche
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Gebinde:250 ml Flasche: 12,00 €
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Gebinde:500 ml Flasche: 6,50 €
*in Umstellung auf BIO, Zertifiziert nach Ernte 2023/2024
- Sorte: Hojiblanca (BIO*)
- leicht süßlich und etwas Schärfe
- feine Aromen von Gras u. Obst
- auch als Tafelolive verwendet
- dekorative Glasflasche
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Gebinde:250 ml Flasche: 12,00 €
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Gebinde:500 ml Flasche: 6,50 €
*in Umstellung auf BIO, Zertifiziert nach Ernte 2023/2024
- Sorte: Arbequina (BIO*)
- mild und leicht süßlich
- ohne Bitterkeit, frisch
- meist angebaute Sorte
- Gebinde: 1 L Dose
- Preis: 17.- €
- *BIO noch nicht auf Edikett
vermerkt
- Sorte: Arbequina (BIO*)
- mild und leicht süßlich
- ohne Bitterkeit, frisch
- meist angebaute Sorte
- Gebinde: 3 L Kanister
- Preis: 38 €
- *BIO noch nicht auf
Edikett vermerkt
- Sorte: Arbequina (BIO*)
- mild und leicht süßlich
- ohne Bitterkeit, frisch
- meist angebaute Sorte
- Gebinde: 5 L Kanister
- Preis: 59.- €
- *BIO noch nicht auf
Edikett vermerkt
Ein Teil des Olivenöl der Sorte Arbequina wird in Keramik Flaschen abgefüllt. Diese Flasche soll die handwerkliche Verarbeitung der Oliven zum Olivenöl symbolisieren:
Frühjahrs-Aktion Geschenkflaschen aus Keramik im Karton
BIO-Olivenöl, 0,250 L, Keramikflasche 19,50 € jetzt: 15.-€
BIO-Olivenöl, 0,100 L, Keramikflasche 13,50 € jetzt: 10.-€